Receita Colomba Pascal
Ingredientes
3 tabletes de fermento biológico (45 g)
½ xícara (chá) de leite morno
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 ovos
180 g de manteiga
½ xícara (chá) de açúcar
2 tabletes de chocolate meio amargo picado
Modo de preparo da Massa
Coloque em uma tigela o fermento, o leite morno e 1 xícara (chá) de farinha de trigo.
Misture e deixe crescer por cerca de 2 horas.
Junte os ovos, a manteiga, o açúcar, a farinha de trigo restante e misture bem.
Sove a massa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa bem lisa.
Deixe a massa crescer por cerca de 2 horas.
Adicione o chocolate picado e misture bem.
Divida a massa em duas partes iguais e enrole-as no formato de bolas.
Coloque cada massa em uma fôrma para colomba, modele as massas no formato da fôrma e reserve-as.
Recheio: Mousse com Nutella
1 xícara (chá) rasa de leite condensado
½ xícara (chá) de creme de leite
30 g de chocolate meio amargo picado
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de Nutella
Cobertura:50 g chocolate ao leite1 colher (sopa) avelã torrada e triturada
Preparo do RecheioLeve todos os ingredientes do recheio ao fogo até engrossarEspere esfriar, coloque no saco de confeiteiro e injete na superfície em todos os 4 cantos mais o centro do Colomba
Preparo da CoberturaDerreta o chocolate ao leite e cubra o colomba, decore a gosto, sugestão: chocolate granulado, raspas de chocolate e cerejas.
Preparo do RecheioLeve todos os ingredientes do recheio ao fogo até engrossarEspere esfriar, coloque no saco de confeiteiro e injete na superfície em todos os 4 cantos mais o centro do Colomba
Preparo da CoberturaDerreta o chocolate ao leite e cubra o colomba, decore a gosto, sugestão: chocolate granulado, raspas de chocolate e cerejas.
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